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La empresa china de comida rápida Mixue ha iniciado operaciones en Brasil con una inversión de R$ 3,2 mil millones, apuntando a una rápida expansión basada en precios bajos y una densa red de locales.
La industria del helado en EE.UU. se ha comprometido a eliminar los colorantes artificiales para 2028 en respuesta a la nueva guía de la FDA, pero retiradas masivas recientes por contaminación con Listeria exponen desafíos operativos y de seguridad alimentaria más inmediatos para los fabricantes.
El sector brasileño de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6,8% y proyecta una expansión de ingresos del 16,3% para 2026, respaldado por una alta tasa de inversión en maquinaria y capacidad productiva por parte de las empresas.
Movimientos corporativos de alto valor, como el spin-off de Magnum y la financiación de Häagen-Dazs, coinciden con una carrera tecnológica por la textura y la formulación, señalando una nueva fase de competencia en un mercado proyectado para crecer $31.7 mil millones para 2029.
La Global Cold Chain Alliance (GCCA) ha definido los detalles de su Convención 2026, introduciendo un cambio en su calendario por primera vez desde 2019, un nuevo formato de sesión y un panel de ponentes que señala las prioridades estratégicas para la industria.
El evento Food Show PLUS!™ en Ciudad de México, programado para octubre de 2024, presenta una estructura de costos y servicios de apoyo que incluye un programa de reembolso de hasta el 50% en tarifas de exhibición, financiado a través de los programas MAP y RAPP.
Inversiones de capital de Froneri y Nestlé en capacidad productiva coinciden con la reestructuración de Unilever y un cambio en la demanda del consumidor, señalando una fase de realineación estratégica en el sector.
La industria brasileña de helados anticipa una inversión de hasta R$ 1 mil millones en 2024, con un objetivo de crecimiento del 5%, impulsada por la diversificación de productos y la búsqueda de eficiencia para mitigar el impacto de la estacionalidad.
El mercado de helados en América Latina alcanzará los 5.700 millones de dólares en 2034, con un crecimiento moderado del 2,75% CAGR. Este ritmo es inferior al del mercado global de helados (4,05%) y al del sector más amplio de postres congelados (4,5%).
Nestlé anunció su salida total del segmento de helados para 2027, transfiriendo activos a la joint venture Froneri. La medida es parte de una reestructuración global para simplificar su portafolio y concentrarse en negocios de mayor prioridad.
El sector del helado en Brasil registró un crecimiento en volumen del 22.4% en el segundo semestre de 2023, sentando las bases para una inversión proyectada de más de R$ 1 mil millones en 2024 y una expansión de ingresos del 16.3% para 2026.
El mercado norteamericano de helados muestra un crecimiento estable, impulsado por el segmento artesanal y las ventas en línea, aunque enfrenta presiones por el aumento de costos de los lácteos y nuevas regulaciones de etiquetado. El mercado estadounidense representa casi el 70% del total regional.
El mercado de helados de EE. UU. y global muestra un crecimiento sostenido, pero proyecciones dispares en valor y volumen plantean preguntas clave sobre la dinámica de precios, la premiumización y las oportunidades de inversión para la cadena de producción.
Tras su primer año independiente, The Magnum Ice Cream Company reporta un crecimiento orgánico del 4.2% y detalla un plan centrado en formatos de snack y premiumización para impulsar el crecimiento más allá del 1.5% en volumen, señalando un giro del sector hacia productos de mayor valor unitario.