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El mercado norteamericano de helados muestra un crecimiento estable, proyectado para superar los USD 20 mil millones en 2034, impulsado por segmentos de nicho como el artesanal y el canal online, mientras los productores enfrentan presiones de costos y nuevas regulaciones.
Un estudio de Abrasorvete revela un fuerte crecimiento en el segundo semestre de 2023 y anticipa una inversión de hasta R$1 mil millones para 2024, con un enfoque en eficiencia, marketing y diversificación hacia nuevos nichos de mercado.
La Conferencia de Innovación en Helados y Cultivos 2026 de la IDFA, celebrada en Florida, destacó las tendencias en sabores complejos y la integración de tecnología inteligente en la producción, estableciendo un barómetro para la dirección del sector.
La industria brasileña del helado proyecta una inversión de hasta R$ 1.000 millones y un crecimiento de entre el 5% y el 8,5% para 2024, impulsada por la recuperación del volumen y la diversificación de productos a pesar de los desafíos estacionales.
La industria del helado en EE.UU. se ha comprometido a eliminar los colorantes artificiales para 2028 en respuesta a la nueva guía de la FDA, pero retiradas masivas recientes por contaminación con Listeria exponen desafíos operativos y de seguridad alimentaria más inmediatos para los fabricantes.
Hudsonville Ice Cream ha anunciado una inversión de $40 millones para expandir su planta de Holland, Michigan, añadiendo una línea de producción de barras de helado y 44 empleos. El proyecto, respaldado por incentivos estatales, subraya una estrategia de crecimiento continuo y una apuesta por el segmento de productos "novelty".
Dupon USA ha anunciado una inversión de $33 millones para una nueva planta de manufactura en Columbus, Ohio, fortaleciendo la cadena de suministro de ingredientes de panadería para la industria del helado en Norteamérica.
La industria brasileña de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6.8% y proyecta una expansión de ingresos del 16.3% para 2026, respaldada por una fuerte inversión en modernización por parte del 86.4% de las empresas del sector.
El sector brasileño de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6,8% y proyecta una expansión de ingresos del 16,3% para 2026, respaldado por una alta tasa de inversión en maquinaria y capacidad productiva por parte de las empresas.
FEPALE y Asoleche organizarán el Congreso Panamericano de la Leche en Medellín del 8 al 10 de julio de 2026. El evento presenta una agenda con enfoque en temas sectoriales y una estructura de costos definida para los profesionales de la industria láctea, incluidos los productores de helados.