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La industria brasileña de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6.8% y proyecta una expansión de ingresos del 16.3% para 2026, respaldada por una fuerte inversión en modernización por parte del 86.4% de las empresas del sector.
El sector brasileño de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6,8% y proyecta una expansión de ingresos del 16,3% para 2026, respaldado por una alta tasa de inversión en maquinaria y capacidad productiva por parte de las empresas.
FEPALE y Asoleche organizarán el Congreso Panamericano de la Leche en Medellín del 8 al 10 de julio de 2026. El evento presenta una agenda con enfoque en temas sectoriales y una estructura de costos definida para los profesionales de la industria láctea, incluidos los productores de helados.
La compañía de origen belga Dupon USA ha anunciado una inversión de $33 millones para una nueva planta de producción en Columbus, una operación que expandirá la oferta de obleas horneadas y otros ingredientes para la industria del helado en Norteamérica.
El mercado de postres congelados de origen vegetal en América Latina proyecta un crecimiento anual del 10%, más del doble que el mercado global. Brasil y México se consolidan como los centros de producción dominantes, controlando el 75% de las exportaciones regionales.
Dupon USA destinará $33 millones a una nueva planta de 175.000 pies cuadrados en Columbus, Ohio, para producir ingredientes para helados. La inversión más que triplicará su plantilla y busca fortalecer la cadena de suministro para los principales fabricantes de alimentos en Estados Unidos.
El costo para establecer una línea de producción de helado varía entre $20,000 y $300,000, pero la inversión en automatización puede reducir la fuerza laboral en un 70% y los residuos de ingredientes en un 85%, alterando fundamentalmente la economía de la planta.
La automatización en las líneas de producción de helados está generando mejoras operativas cuantificables, incluyendo una reducción del 70% en costos laborales y un aumento del 35% en el tiempo de actividad. Estos datos definen un nuevo estándar de eficiencia para las instalaciones de procesamiento.
El Dairy Forum 2026 de la IDFA se perfila como una cumbre estratégica centrada en la política y la economía agrícola, con ponentes como el ex Jefe de Gabinete de la Casa Blanca, Rahm Emanuel, y el CEO de Farmer Mac, Brad Nordholm. El evento busca unificar al sector ante un entorno regulatorio y financiero complejo.
El mercado estadounidense de helados muestra un crecimiento moderado pero constante, proyectado por encima de los 22.000 millones de dólares para 2031-2035. Esta expansión impulsa una demanda más acelerada en el sector de equipos de fabricación, que se prevé alcance los 610,4 millones de dólares.